Beypazarı kurusu hangi yöreye ait? Beypazarı Kurusu Ankara’nın Beypazarı ilçesine özgü bir kurabiyedir. 2017 yılında coğrafi ürün olarak tescillenmiştir. Malzemeler; un, süt, tereyağı, yaş maya, tuz, margarin, tarçın ve isteğe göre mahlep. Sert olduğu için “Wet Dry” adı verilen daha yumuşak bir çeşidi de vardır. Ankara Beypazarı ne zaman kuruldu? Nüfusunun tamamı Orta Asya’dan gelen Oğuz Türklerinden oluşan Beypazarı kazası, Osmanlı Devleti’nin idaresine girdikten sonra, şu anda Bursa Vilayeti sınırları içerisinde bulunan Hüdavendigar Sancağı olmuştur. 1863 yılından itibaren Ankara Sancağı’na bağlı bir kazadır. Beypazarı kurusu neden yapılıyor? Üretimde kullanılan; Durum buğdayından elde edilen un, ekmeklik un olarak da adlandırılır. Beypazarı…
Yorum Bırak