Değerli ziyaretçiler, Ihtiyacevim ekibi bu yazısında “Et entegre ne demek” konusunu tüm yönleriyle aktarıyor. Ankara’da sabahları hava biraz sert olur. Özellikle kışa yakın zamanlarda, sokak arasında yürürken burnuna çarpan soğukla birlikte fırınlardan çıkan taze ekmek kokusu birbirine karışır. Çocukken babamla mahalle kasabına gittiğimiz günleri hatırlıyorum. O zamanlar etin nereden geldiği, nasıl işlendiği pek düşünülmezdi; vitrindeki kırmızı renkli düzgün dilimlere bakar, işin sadece “tezgâh” kısmını görürdük. Sonra üniversite yıllarında ekonomi okurken veriyle daha fazla haşır neşir oldukça, bir şeyin sadece görünen yüzüyle yetinememeye başladım. Bir kilogram etin fiyatı neden artar, arz zincirinde nerede kırılma olur, üretim maliyetini hangi adımlar belirler… Bu…
Yorum Bırak